Head Chef - Urgent

PT Eka Astrid sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi untuk bergabung dengan tim kami di Medan, Sumatera Utara. Peran ini sangat penting untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa di restoran kami.

Kami menawarkan gaji kompetitif mulai dari Rp 18.000.000 hingga Rp 20.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang menarik.

Jika Anda adalah seorang profesional koki yang ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
• Mengelola inventaris dan pengadaan bahan baku.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas hidangan yang disajikan.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan dan metode memasak.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengikuti regulasi dan standar industri makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau restoran kelas atas.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan pengolahan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan tim dan pelanggan.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan sumber daya.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan atau sertifikasi profesional yang relevan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait