Head Chef

PT Teknologi Kartika sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Perusahaan kami adalah salah satu restoran terkemuka di Kendal, dengan reputasi yang kuat dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan pengalaman untuk memimpin tim kami dan meningkatkan standar kualitas makanan.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur, memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar tertinggi, dan memimpin tim chef dalam menjalankan tugas-tugas mereka dengan efisien.

Kami menawarkan gaji kompetitif, manfaat kesehatan yang baik, dan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan profesional. Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin membuat dampak di industri kuliner, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola seluruh operasi dapur dan memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan standar tertinggi.
• Memimpin tim chef dalam menjalankan tugas-tugas mereka dengan efisien.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan bahwa semua bahan dan peralatan dapur dalam kondisi baik dan memenuhi standar keamanan makanan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan benar dan sesuai dengan standar.
• Membuat keputusan terkait pengadaan bahan-bahan dan supplier.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan secara keseluruhan.
• Memberikan bimbingan dan pengembangan kepada chef dan staf dapur lainnya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait