Sous Chef
Central Byte Cemerlang · 📍 Belawan · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 6.000.000 – Rp 10.000.000 per month
Kami mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Central Byte Cemerlang. Dalam posisi ini, Anda akan bekerja sama dengan Chef untuk memastikan semua operasi dapur berjalan dengan baik. Anda akan bertanggung jawab atas kualitas makanan, keamanan pangan, dan efisiensi operasional dapur.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Mengawasi dan mengelola seluruh operasional dapur.,Memastikan kualitas dan keamanan pangan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengelola menu serta memantau persediaan bahan.,Melatih dan mengarahi tim masak.,Mengawasi standar kebersihan dan higiene dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.,Melaporkan kepada Chef tentang masalah operasional dan solusi yang dapat diambil.,Memastikan semua peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan kerja diikuti.🎓 Kualifikasi & Syarat
Minimal S1 di bidang Makanan dan Gizi atau bidang terkait.,Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan standar kebersihan dan higiene dapur.,Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Pengalaman dalam mengelola menu dan mengoptimalkan penggunaan bahan.,Pengalaman dalam mengelola tim masak dan melatih staf.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving.🛠️ Keahlian
Manajemen operasional dapurKualitas dan keamanan panganManajemen menu dan persediaan bahanPelatihan dan pengembangan timStandar kebersihan dan higiene dapurPengelolaan limbah dan efisiensi bahanKomunikasi dan kerja timAnalisis dan problem-solving
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang